La Route des vins du Québec

Bienvenue au Café du dimanche.

Chaque dimanche, nous vous invitons à prendre quelques minutes pour savourer votre café en découvrant un sujet inspirant.

Cette semaine, nous empruntons La Route des vins du Québec.

L'été est une invitation à ralentir. À quitter les grands axes, emprunter les routes de campagne et redécouvrir les richesses qui se trouvent souvent à quelques kilomètres de chez nous.

Parmi ces trésors, les vignobles québécois occupent aujourd'hui une place de choix. Pourtant, il n'y a pas si longtemps, peu de gens auraient parié que le Québec deviendrait un véritable terroir viticole.

Les choses ont bien changé.

Une histoire relativement récente

Contrairement à plusieurs grandes régions viticoles du monde, la culture de la vigne au Québec est encore jeune. C'est principalement à partir des années 1980 que des producteurs passionnés ont commencé à croire qu'il était possible de produire des vins de qualité malgré nos hivers rigoureux.

Le défi était de taille. Les cépages européens traditionnels résistaient difficilement au froid québécois. Les vignerons se sont donc tournés vers des cépages hybrides, mieux adaptés à notre climat, tout en perfectionnant leurs méthodes de culture et de vinification.

Année après année, leurs efforts ont porté leurs fruits. Aujourd'hui, plusieurs vins québécois remportent des distinctions lors de concours internationaux et sont reconnus pour leur qualité.

Un vignoble québécois... à quoi ressemble-t-il?

Lorsqu'on pense aux vignobles, on imagine souvent les paysages de la Bourgogne, de la Toscane ou de la vallée du Rhône.

Pourtant, les vignobles québécois possèdent un charme bien à eux.

Les rangées de vignes épousent les collines, les montagnes servent souvent de toile de fond et les domaines offrent une ambiance chaleureuse où l'on prend le temps de discuter avec les propriétaires, de découvrir les produits du terroir et de savourer un repas en terrasse.

Plus qu'une dégustation de vin, c'est une véritable expérience.

Les grandes régions viticoles du Québec

Aujourd'hui, le Québec compte plus de 150 vignobles, répartis dans plusieurs régions.

🍇  Brome-Missisquoi

Souvent considérée comme le berceau de la viticulture québécoise, cette région regroupe plusieurs des domaines les plus réputés de la province.

Parmi les municipalités à découvrir :

• Dunham

• Frelighsburg

• Brigham

• Sutton

• Cowansville

On y retrouve notamment des vignobles renommés comme Le Vignoble de l'Orpailleur, Maison Agricole Joy Hill, La Bauge, Domaine du Ridge et plusieurs autres, qui font de cette région l'une des destinations viticoles les plus appréciées du Québec.

Les routes de campagne y sont magnifiques et plusieurs vignobles peuvent facilement être visités dans une même journée.

🍇 La Montérégie

À proximité de Montréal, la Montérégie est devenue une destination de choix pour les amateurs de vin.

On y retrouve notamment des vignobles autour de :

• Rougemont

• Saint-Paul-d'Abbotsford

• Mont-Saint-Hilaire

• Saint-Jean-sur-Richelieu

Une excellente destination pour une escapade d'un jour.

🍇 L'Île d'Orléans

À quelques minutes seulement de Québec, cette île historique marie patrimoine, gastronomie et paysages exceptionnels.

Ses vignobles attirent chaque année des milliers de visiteurs.

🍇 Les Laurentides

La région compte plusieurs producteurs qui profitent d'un environnement naturel spectaculaire où les dégustations s'accompagnent souvent de vues imprenables sur les montagnes.

Quelques vignobles qui ont marqué l'histoire

Impossible de parler des vins québécois sans mentionner quelques pionniers.

Le Vignoble de l'Orpailleur, à Dunham, est souvent considéré comme l'un des grands ambassadeurs du vin québécois. Depuis plus de quarante ans, il contribue au développement et au rayonnement de la viticulture dans la province.

Le Domaine Bergeville, dans les Cantons-de-l'Est, s'est fait connaître pour ses excellents vins mousseux élaborés selon la méthode traditionnelle.

Le Vignoble Rivière du Chêne, situé à Saint-Eustache, est aujourd'hui l'un des plus importants producteurs de vins au Québec.

Maison Agricole Joy Hill, située à Frelighsburg, représente la nouvelle génération des vignobles québécois. Fondé en 2017, le domaine s'est rapidement fait remarquer pour ses vins naturels élaborés à partir de cépages Vitis vinifera et pour son emplacement exceptionnel au sommet de la célèbre côte Joy Hill, offrant une vue spectaculaire sur le mont Pinacle et les Appalaches.

Bien sûr, cette liste est loin d'être exhaustive. Chaque région possède ses coups de cœur et ses petites découvertes qui méritent le détour.

Bien plus qu'une bouteille de vin

Une visite dans un vignoble ne se résume pas à une dégustation.

C'est souvent l'occasion de découvrir une fromagerie artisanale, un marché public, une boulangerie locale ou un petit restaurant où les produits du terroir sont à l'honneur.

Plusieurs domaines organisent également des concerts, des pique-niques, des expositions ou des visites guidées tout au long de la saison estivale.

On y va autant pour l'ambiance que pour le vin.

Le saviez-vous?

Le Québec produit aujourd'hui une étonnante variété de vins :

• vins blancs

• vins rouges

• vins rosés

• vins mousseux

• vins de glace

• vins de vendanges tardives

Une diversité qui surprend encore de nombreux visiteurs.

Une idée d'escapade

Si vous cherchez une belle sortie cet été, choisissez une région comme Dunham ou Rougemont et prenez le temps de visiter deux ou trois vignobles dans la même journée.

Ajoutez un arrêt dans un marché public, une terrasse ou une fromagerie artisanale, et vous aurez tous les ingrédients d'une escapade typiquement québécoise.

Car les plus beaux souvenirs ne sont pas toujours ceux qui nous conduisent à l'autre bout du monde. Ils se trouvent parfois au détour d'une petite route de campagne, un verre à la main, entouré de paysages que l'on redécouvre avec un regard neuf.

Bon dimanche...

Il n'est pas toujours nécessaire de parcourir des milliers de kilomètres pour être dépaysé.

Parfois, il suffit d'une route de campagne, d'un vignoble, d'un bon café... et d'un peu de curiosité.

Nous vous souhaitons un excellent dimanche, où que vous soyez.